Zásadní rozdíl: Život vs. Stabilita

Možná se ptáte, proč v Klínu dáváme přednost „živému" pivu před tím běžným ze supermarketů. Hlavní rozdíl spočívá v tepelném ošetření:

  • Pasterizované pivo prochází krátkým zahřátím na vysokou teplotu, aby se zahubily veškeré mikroorganismy a zastavil proces kvašení. Cílem je prodloužit trvanlivost na měsíce až roky. Daň za tuto stabilitu je však vysoká – teplem se ničí citlivé vitamíny, antioxidanty a prospěšné enzymy.
  • Nepasterizované pivo Klín je skutečně „živé". Neprochází tepelným šokem, takže v něm zůstávají zachovány všechny biologicky aktivní látky. Má sice kratší trvanlivost a vyžaduje neustálé chlazení, ale z výživového hlediska se s pasterizovaným „bratrem" nedá srovnat.

Lupulin: „Zlato sládků" přímo ve vašem skle

To nejcennější, co v našem pivu najdete, pochází z chmele. Jmenuje se to lupulin. Často se mu přezdívá „zlato sládků", protože právě on dává pivu jeho charakteristickou chuť, vůni a léčivé vlastnosti.

Jde o vzácný žlutý prášek, který se ukrývá uvnitř chmelových hlávek. Tato substance je fascinujícím koktejlem látek:

  • Chmelové pryskyřice – především alfa a beta hořké kyseliny (humulony a lupulony). Ty dodávají pivu typickou hořkost a mají silné antibakteriální účinky.
  • Chmelové silice – éterické oleje zodpovědné za nezaměnitelné aroma, od bylinných tónů až po citrusové vůně.

Díky tomu, že v pivovaru Klín pivo nepasterizujeme, lupulin a další látky v něm zůstávají v plné síle.

Jak nepasterizované pivo pomáhá tělu?

Co to v praxi znamená pro vás?

  • Uklidňující účinky – Lupulin působí jako mírné přírodní sedativum. Pomáhá při nespavosti a nervozitě. Pokud se vám po našem pivu dobře usíná, není to jen alkoholem, ale právě klidem z chmele.
  • Podpora trávení – Hořčiny stimulují tvorbu žaludečních šťáv, což výrazně usnadňuje trávení i vydatnějších pokrmů.
  • Antioxidační síla – Látky jako xanthohumol chrání vaše buňky před oxidativním stresem.
  • Antibakteriální působení – Přirozeně brzdí růst některých bakterií, což se dříve využívalo i v lidovém léčitelství.

Přijďte ochutnat život

V pivovarnictví se dnes dají používat různé koncentráty, ale my v Klínu věříme v poctivou cestu. Chceme, aby v každém půllitru byla cítit ta nejlepší „nálož" chuti bez přebytečné travnatosti, zato se všemi benefity, které příroda do chmele a sladu vložila.

Stavte se u nás na jeden „živý" Klín. Vaše tělo i chuťové buňky vám poděkují!